خواص بی نظیر عسل گشنیز

عسل گشنیز توسط زنبور عسل‌هایی که از شهد گیاه گشنیز استفاده کرده‌اند، تولید می‌شود. این عسل بسیار معطر، مقوی و اشتهاآور است. تقویت معده، تسکین دردهای عضلانی، خاصیت شیرافزا، بادشکن، دفع سموم بدن و کاهش تب از خواص عسل گشنیز است. در طب سنتی از خواص عسل گشنیز برای درمان بیماری‌های عفونی مانند سرخک و آبله استفاده می‌شود.

گشنیز چیست؟

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می‌روید. استفاده دارویی و کاربرد در آشپزی این سبزی، از زمان‌های قدیم رواج داشته و همواره مورد استفاده همگان بوده است. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، ساقه، برگ و میوه آن است و از شهد گلهای این گیاه در اواخر بهار برای تهیه عسل گشنیز استفاده می‌شود. عسل به دست آمده از گیاه گشنیز، خواص درمانی و ارزش غذایی مخصوص خود را دارد، اما در مجموع از  خواص گشنیز مشتق گرفته شده است. در طب سنتی از این عسل برای درمان بیماری‎های عفونی استفاده می‌شود. برای آشنایی بیشتر با خواص عسل گشنیز و طرز تهیه و طریقه مصرف آن با ما همراه شوید.

 

عسل گشنیز و خواص آن

گشنیز یکی از گیاهان مهم و پرفایده برای بدن است که فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارد. این گیاه یک آنتی بیوتیک موثر، آنتی اکسیدان عالی، ضد سرطان، درمان کننده التهابات، کاهش دهنده فشار خون بالا و بسیاری معجزات دیگر است.

عسل گرفته شده از گیاهان گشنیز دارای ارزش غذایی بالایی است و این عسل به دلیل ارگانیک بودن دارای ساکارز کمتر از 2 درصد می باشد. عسل طبیعی گشنیزدارای طبعی معتدل و گرمی اندکی ست که به همین دلیل محبوبیت بیشتری در میان مشتریان خود دارد.

گیاه گشنیز حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. این گیاه در جنوب اروپا و مناطق مدیترانه رشد می کند که در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیوم نیز می شود.

از بارزترین خواص عسل گشنیز می توان به خاصیت آنتی باکتریایی این ماده اشاره کرده که از قدیم در طب سنتی از این عسل برای درمان بیماری های عفونی استفاده می شده است.

 

عسل طبیعی گشنیز عسلی معطر و اشتها آور بوده که دارای خواص بیشماری است که در زیر به آن اشاره می کنیم:

 

  • تقویت کننده معده و دستگاه گوارش

  • خلط آور

  • درمان عفونت های دستگاه ادراری

  • مفید برای زنان به ویژه در دوره عادت ماهیانه

  • مفید برای بیمارهای عفونی مانند: سرخک و آبله

  • مفید برای سرماخوردگی و سرفه های تحریکی

  • مسکن و آرام بخش به خصوص در زمان استرس و کم خوابی

  • دفع سموم بدن

  • برای اسپاسم ماهیچه ای سودمند است

  • مفید برای آفت دهان و تسکین درد دهان و نیز کاهش دهنده ی تب های رماتیسمی

  • تقویت لثه

  • تنگی نفس

  • مسکن صفرا

  • ضد سرطان و ضد عفونی کنندگی دستگاه گوارش

  • خاصیت مفرح و آرام بخشی

  • مقوی قلب و مغز

  • برای جلوگیری از ناراحتی های روده مفید است.

  • مفید برای تقویت حافظه

 

عسل گشنیز را می توان هر روز صبح ناشتا و یا حتی نیم ساعت قبل از خواب میل کرد. مخلوط عسل گشنیز در یک لیوان آب ولرم به همراه یک قاشق لیموی تازه یکی از بهترین نوشیدنی های طبیعی و ضد عفونی کننده ی سیستم گوارش است. همچنین مخلوط آن با آب ولرم به تنهایی نیز شربتی بسیار مفید و تسکین آور به خصوص برای قبل از خواب می باشد.

چگونگی تولید عسل گشنیز

سبزی گشنیز در بیشتر نقاط ایران به ویژه در کشتزارهای همدان، کردستان و کرمانشاه به صورت خودرو یافت می‌شود. در دیگر مناطق نیز کاشت آن در مزرعه صورت می‌گیرد. برگ و ساقه گشنیز ارزش غذایی و خواص درمانی متنوعی دارد و در آشپزی نیز بسیار پرکاربرد است. برای تهیه عسل گشنیز زنبورهایی را تربیت می‌کنند که فقط به سمت عطر و بوی گشنیز بروند و بخش عمده شهد مورد استفاده آن‌ها، از گیاه گشنیز باشد.

بهترین روش مصرف عسل گشنیز

رنگ عسل گشنیز، کهربایی است. برای مصارف درمانی از عسل گشنیز توصیه می‌شود، هر روز صبح ناشتا و نیز نیم ساعت قبل از خواب شب، یک لیوان شربت عسل (یک قاشق غذاخوری عسل در یک  لیوان آب ولرم) تهیه کرده و جرعه جرعه (در مدت  سه تا چهار دقیقه) بنوشید.

در پایان لازم به ذکر است که خواص عسل گشنیز و فواید درمانی آن همانند دیگر انواع عسل بسیار گسترده است، اما زیاده‌روی در مصرف این عسل به دلیل داشتن مواد قندی بالا برای بیمارن دیابتی باید با احتیاط صورت گیرد. توجه داشته باشید مصرف انواع عسل برای کودکان زیر یکسال به دلیل داشتن باکتری بوتولیسم ممنوع است. مصرف هر نوع عسل برای درمان، بسته به نوع بیماری متفاوت است و برای استفاده، حتما باید با متخصصین مشورت شود.

پیام بگذارید